燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(ji中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样ǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本(běn)的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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