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料理可(kě)以生吃吗

　　料(liào)理是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼(yú)片的刀是特制(zhì)的，且不(bù)能沾水，烹调(diào)师傅能用(yòng)这刀把鱼(yú)肉切(qiè)得很薄。

　　选择的鱼肉一定要(yào)新鲜(xiān)，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在(zài)死鱼(yú)僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵(jiāng)直前的(de)鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单料理(lǐ)注意事项(xiàng)有(yǒu)哪些(xiē)

　　1、如果迟到了，主厨将(jiāng)无法(fǎ)为顾客补上错(cuò)过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的就餐(cān)时间(jiān)，不能(néng)超时。

　　3、每(měi)道菜都(dōu)有相配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为保持最好的口感(gǎn)，无菜单料(liào)理(lǐ)的(de)用餐(cān)顺(shùn)序非常(cháng)讲究。

　　先吃(chī)淡口味的，再到浓厚的，最后再(zài)品尝味道(dào)重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次(cì)吃(chī)不同鱼之前，还要先吃片寿(shòu)司薑清(qīng)新(xīn)一下(xià)口腔，才(cái)能更好地品尝出抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲每一道(dào)菜(cài)品的味道。

　　厨师发(fā)办(bàn)可以理解为(wèi)无菜(cài)单(dān)料理，一种由主厨根据当(dāng)天时令食(shí)材和(hé)对食客的喜好判断，即兴设计一(yī)个弹性菜单的点餐(cān)方式。

　　专注无(wú)菜单料(liào)理(lǐ)的餐厅接(jiē)待人数(shù)很少，最(zuì)低人数只有8-10人，因此需(xū)要提(tí)前(qián)预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无菜(cài)单料理,指(zhǐ)的是客人不点菜,只(zhǐ)需与主厨(chú)简(jiǎn)单(dān)交流口味及喜好(hǎo)即(jí)可。

　　从前菜(cài)、刺(cì)身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无菜单日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译是“师(shī)傅(fù),拜托(tuō)了”、直接翻译是“厨师代办”。

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