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干紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够(gòu)直接吃的。

　　如(rú)果(guǒ)干紫(zǐ)菜没有(yǒu)受潮仍(réng)是干的(de)状况，而且外(wài)观没有发霉的(de)状况，便(biàn)是证(zhèng)明这种干紫菜是能吃的，往(wǎng)往干紫菜在厨(chú)房放置半年也(yě)是(shì)能够吃的。

　　如(rú)果(guǒ)您(nín)调查干紫菜外观没(méi)有问题，可(kě)是凉水浸泡后的紫菜(cài)呈蓝紫色，阐(chǎn)明该菜的枯燥(zào)、包装前已被有毒物(wù)所污染，这种紫菜对人(rén)体有害，不能(néng)食用。

　　还有一个状况便是干紫菜受潮了那就不要吃(chī)了，尽管干紫菜上面还没有(yǒu)霉菌(jūn)，可是离(lí)糜(mí)烂也就不远了(le)，这(zhè)样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所(suǒ)以不(bù)建(jiàn)议(yì)您食用。

怎样判别(bié)干紫菜(cài)的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有(yǒu)通过加工的(de)优质的干紫菜具有紫黑色(sè)光泽(有的呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底(dǐ)无沙子等杂质，而残次干紫菜(cài)则外表光泽(zé)差，片张(zhāng)厚(hòu)度不均匀，色彩呈赤色或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一(yī)点(diǎn)海味(wèi)的(de)幽香，而残(cán)次或陈年(nián)干紫菜则(zé)有怪味。

　　如果(guǒ)干紫菜闻(wén)起来有霉味、或(huò)腥(xīng)臭味，则质量一(yī)定(dìng)有问题，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡发后简(jiǎn)直看不到杂质，叶子(zi)比较规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经(jīng)泡(pào)发后变为(wèi)绿色(sè)则(zé)质量(liàng)很差，极(jí)有可能(néng)是人工上色的。

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